تقدم دورة معالجة البن المستوى الثالث مسارين لمساعدتك في صقل مهاراتك ومعرفة المزيد من العلوم التي تكمن وراء وظيفتك.
المسار الأول: النظرية العلمية والمهارات
اليوم الأول: مناقشة متعمقة حول طرق معالجة القهوة التجريبية الجديدة ، والتأثير على الجودة. مناقشة وممارسة إضافة عناصر خارجية إلى المعالجة (الخميرة والسكريات واللب وغيرها). مناقشة العيوب ، وكيفية تشكيلها ، والوقاية ، وتوصيف العيب.
اليوم الثاني: صمم مخططًا مثاليًا لإنتاج القهوة ، من الحصاد إلى التخزين ، وأفضل المعدات ، وأفضل تصميم ، وإيجابيات وسلبيات كل منها. الحجامة من الأساليب التجريبية المتقدمة. تعلم لمحات الأساليب المتقدمة.
اليوم الثالث: مناقشة الفصل وخلق طريقة تجريبية جديدة ليتم إنتاجها على أساس تجريبي للعام المقبل ، بناء على المناقشة السابقة والبحث. بدء طريقة جديدة وبدء الرصد.
المسار الثاني: الأعمال
يتضمن نظرة متعمقة على كيفية تطبيق تطبيقات المعالجة في إدارة أعمال ناجحة.
ينصح تجربة واسعة النطاق ذات الصلة قبل محاولة الدخول الى هذا المستوى.
متطلب سابق: معالجة المستوى الثاني ،التذوق المستوى الثاني ، زراعة المستوى الثاني . مستحسن فقط