:في هذه الدورة سوف تتعلم
اليوم الأول: تحسين ملفات تعريف الحمص (طريقة تشكيل الحمص الكاملة لتحقيق حمصة مثالية لنوع معين و / أو طريقة استخراج). تطبيق.
اليوم الثاني: تحليل حسي متقدم للاشعارات الرئيسية (تحديد رائحة وتغييرات النكهة من خلال ملفات تعريف الحمص). تطبيق.
قبل وبعد الكراك الأول ، تقييم وقت الاسترداد. زيادة الحمص. تطبيق
اليوم الثالث : تحليل متقدم أو سجلات الحمص تحديد نقطة التوازن الحراري
.
مختبر تورش يونان - الصين