نظام تقييم القهوة
صمم بواسطة معهد جودة القهوة (CQI) وهو النظام الدولى الوحيد المعترف به الذي يشمل كل من جودة الاربيكا الصف المتخصص) و جودة روبوستا ) درجه روبوستا الفاخرة) للقهوة من الحبوب إلى الفنجان. نظام جودة القهوة يستخدم المعيار الأساسى لتحديد الكثير من التخصصات على مستوى المنتج، صرح للأفراد تصنيف القهوة على مستوى الاستيراد والتصدير، وضمان جودة المنتج مضمونة مع علامة الجودة على مستوى المستهلك.
إختبار مقيمين الجودة واحد من الأكثر الإختبارات صرامة و تحدي فى مفاخر صناعة القهوة. الدورة مدتها 6 أيام هي بمثابة هجوم عدواني على حواسك، وليس فقط تدربك على تحديد النكهات والعيوب بشكل صحيح ولكن أيضا تختبر قدرتك على اتخاذ القرارات الصحيحة بسرعة.المحترفون فى تقييم الجودة بمثابة حراس بواباب لتحديد نوعية التخصص و السعر مما يؤثر ليس فقط على الأعمال .
مقيمين جودة الأربيكا
برنامج جودة الاربيكا خلق ليكون جزء من نظام جودة القهوة لتشكيل هيئة ذات مهارة ومصداقية لتقييم جودة البن بشكل موضوعي، والكشف عن عيوب البن، وتحديد خصائص القهوة على أساس معايير جمعية القهوة المتخصصة (SCA).
يتم إجراء دورة مدتها ستة أيام من قبل مدرب معتمد، تتكون من 20 اختبار فردية (انقر للحصول على تفاصيل الاختبار) التي تقيم الكفاءة والحدة الحسية في التذوق القهوة. يطلب من المرشحين اجتياز جميع الإختبارات من أجل التأهل للحصول على شهادة، وأولئك الذين لا يجتازون جميعها من الممكن إعادة الاختبارات خلال فترة الدورة أو في أي وقت بعد 18 شهرا. لمقيمين الجودة شهادة صالحة لمدة ثلاث سنوات قابلة للتجديد عند الانتهاء من امتحان المعايرة المعتمدة.
مقيمين جودة الروبوستا
أطلقت بالتعاون مع هيئة تنمية البن الأوغندي (UCDA) جودة روبوستا الدورة تهدف إلى تحسين نوعية قهوة الروبوستا التي هي اصلها يرجع إلى أوغندا و كذلك تدريب المحترفيين علي معايير روبوستا الجيدة.
كتيب ومعايير روبوستا مماثلة للأرابيكا، ولكن تم تعديل المفاهيم والصيغ وفقا لذلك. ولكي يتم اعتماد المرشحين، يجب علىهم اجتياز مجموعة مختلفة من 20 اختبارا فرديا (انقر للحصول على تفاصيل الاختبار) في الدورة التدريبية التي تستغرق ستة أيام والتي يقوم بها مدرب معتمد، وأولئك الذين لا يجتازون جميع الأقسام قد يعيدون الاختبارات خلال فترة الدورة التدريبية أو أي الوقت بعد 18 شهرا. وتكون شهادة مقيمين Rصالحة لمدة ثلاث سنوات قابلة للتجديد عند الانتهاء من امتحان المعايرة المعتمدة.
لست مستعدًا لحجز دورة تدريبية بعد؟ تعرف علينا ومعرفة المزيد. سوف نرسل لك دليل دراسة Q Grader الكامل لمساعدتك في طريقك.
دليل الدراسة الكامل لبرنامج تقييم الجودة .
نصائح لجميع محتويات الدورة التسعة
نظرة عامة على الاختبارات.
متطلبات اجتياز الدورة
