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SCI 可持续咖啡学会咖啡师2级


可持续咖啡学会介绍,一个关注咖啡产业可持续质量的新的质量学会。

本课程将会探讨以下论题:

  • 不同类型的咖啡机及其功能介绍,各自的优缺点。从简单到极复杂(每个冲泡头三个锅炉)。
  • 锅炉系统的讨论。拆蒸汽管,冲泡头,手柄,锅炉,重装。学习维护。
  • 不同类型的磨豆机及其功能介绍,各自的优点和缺点。
  • 现场对比不同磨豆机不同刀盘对风味的影响。
  • 拆装磨豆机,学习维护。
  • 学习不同处理方法的牛奶对奶质和咖啡饮品的影响。
  • 学习并实操用不同脂肪含量的牛奶打奶泡对最重饮品的印象,学习不同的打奶泡技术
  • 练习高阶拉花。
  • 咖啡师和拉花比赛的规则介绍。
  • 比赛的建议和模拟比赛环境。

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价格:RMB 5000

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了解更多信息请联系peter@torchcoffee.cn