• 基础处理法概览；

• 针对每一种基础处理方法进行样品制作和监测；

• 杯测并讨论不同的处理方法；

• 讨论干燥的最佳实践以及对处理的影响；

• 杯测并讨论更复杂的处理方法；

• 讨论仓储的最佳实践；

• 持续监测不同处理方法；

导师：Nilton Perez

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这是为所有学生设置的为期三天的基础课程。 课程包括：可持续咖啡学会介绍，咖啡基础介绍，咖啡感官基础和咖啡生豆介绍。

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