شهادة SCAA باريستا المستوى الثاني
مسار دورة باريستا SCAA المستوي الثاني يعرض التقنيات العملية والمتقدمة التي تساعد الطلاب في سعيهم لإتقان الإسبرسو. سوف يكتسب الطلاب خبرة قيمة في حرفه مشروبات القهوة في حين تطوير مهارات العالم الحقيقي في تقنيات خدمة العملاء و كذلك في كفاءة البار. يتكون هذا الدورة من 10 ساعات من وقت الفصول الدراسية، وامتحان عملي، وامتحان مكتوب. ويتطلب من الطلاب الحصول على شهادة SCAAباريستا مسار المستوى الأول قبل اتخاذ هذه الدورة.
Fلراحتكم، نحن نقدم باريستا مستوى الثاني جنبا إلى جنب مع دورات SCAA الأساسية ومستوى باريستا الأول. يختلف جدول الدورات إعتمادا على المختبر الحضور. باريستا المستوى الثانى يشمل الفئات التالية:
باريستا المستوى الثانى يشمل الفئات التالية:
CP201 طاحون، جرعات، كبس، استخراج
هذه الفئه تسمح باريستا المستوى المتوسط دراسة تقنيات متعمقة لاستخدام نوعين مختلفين من المطاحن اسبريسو، مع ممارسة إضافية في الجرعات، و الكبس، وتقييم الاستخراج. سوف يكون على مدربين ومديري باريستا SCAA توجيهم من خلال الأنشطة الصفية، والتي تشمل اختبار وتذوق تأثير وتأثير الجرعات الوزن والتوزيع، وتسوية على الطلقات اسبريسو.
CP202 إسبريسو و كفاءة البار و كيفيه سير العمل
تم تصميم هذه الفئة للاستفادة من مهارات باريستا لتحسين الكفاءة، وهو عنصر حاسم لتحقيق التوازن بين خدمة العملاء مع التميز في الجودة. يتعلم الطلاب التقنيات تحت إشراف وتدريب المدربين SCAA لزيادة سرعة إنتاج المشروبات، وضمان مراقبة الجودة من خلال زيادة الاهتمام بالتفاصيل، وإدارة المحطة المشغول التى مازالت نظيفة.
CP203 أساسيات الحليب و الممارسات الفنية للاتية
تركز هذة االدورة على فن اللاتيني، وهو تقنية فعالة للغاية للفت انتباه العملاء وإعداد المشروبات ذات جودة عالية في وقت واحد. بعد محاضرة قصيرة عن عناصر الحليب وبدائل الحليب، سيوفر المدربون SCAA التدريب العملي والتدريب على التصاميم الأساسية لفن اللاتية، وتوفير استراتيجيات الممارسة لإتقان تقنيات فن اللاتية.
CP204 آلة الصيانة الوقائية للإسبريسو
تغطي هذه الفئة التعامل الأساسي مع صيانة المعدات، استكشاف الأخطاء وإصلاحها، والتعرف عند الحاجة إلى مكالمات الخدمة. يتم تدريس الطلاب للتعرف على الأدوات الأساسية والبنود استبدال العادية على آلات اسبريسو المشتركة.
EXM_BW2: باريستا المستوى 2 الامتحان الكتابي
EXM_BP2: باريستا المستوى 2 الامتحان العملي
المتطلبات والمؤهلات للمستوى الثاني
المتطلبات المسبقة: يطلب من الطلاب الحصول على شهادة SCAA لمسار باريستا المستوى الأول قبل اتخاذ هذه الدورة.
المتطلبات المسبقة: يجب على المرشحين استكمال كامل المستوى الثاني والاختبار في غضون ثلاث سنوات.
ما هو نوع الخبرة التي أحتاجها للقيام بعمل جيد في هذه الدورة التدريبية؟
يركز باريستا المستوى الثاني في الغالب على كفاءة سير العمل و لاتيه و تناسقه مع الفن . خلال صفوفنا نعطي الطلاب الكثير من الفرص لممارسة وتعلم النصائح والتقنيات من الخبراء. على الرغم من أن هناك الكثير من الوقت المتاح للممارسة ، ونحن نوصي أنه إذا كنت تستطيع، يجب عليك ممارسة القيام بتصمييمات مختلفة لفن اللاتية قبل أخذ هذه الدورة.