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SCA 精品咖啡协会烘焙高级课程


本课程将让你对温度有个深层次的了解,以及温度的转化和具体的物理、化学、生豆感观、烘焙豆子感观。课程还将教你了解一些烘焙档案里的细微方面和不同的烘焙周期是如何影响咖啡的物理、化学变化的。本课程还会让你学习作为管理人员需要的知识和技能,包括如何计划和施行质量控制,根据客户的不同喜好来制定一定的生产范围,计算生产成本,计划和施行生产效率最大化。

炬点咖啡云南实验室-中国