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SCA 精品咖啡协会冲泡高级课程


  • 深度研究不同品牌的设备,对市场现有设备增加其优势,例如Kone这个品牌。
  • 对比过滤/浸泡方法。
  • 使用传统冲泡方法创作更多独特的饮品,例如爱乐压,同时检验旁路冲泡法对最终饮品品质的影响。
  • 探究世界各地各种流行和传统的冲泡方法,讨论得出最佳做法,探讨客户服务的关键因素。
  • 研究烘焙(程度和时间)和产地对风味的影响。
  • 学习不同的冷萃方法(冰滴,淬冷,充氮,等等),正确的冲泡和对风味的影响。
  • 学习最新的冲泡方法和咖啡设备。

炬点咖啡云南实验室-中国