ENGLISH | 中文 | عربى
Back to All Events

SCI 可持续咖啡学会烘焙2级


本课程将会探讨以下论题:

第1天:烘焙曲线最优化(使用多种烘焙曲线的方法找到特定豆子适合的完美烘焙方法和/或萃取方法);商业适用。

第2天:烘焙大师的专家级感官评估技能(鉴别通过烘焙曲线的变化产生的芳香和风味的微妙变化)。商业适用。

第3天:专家级评估或烘焙图表(鉴别热能平衡点,一爆前和一爆后升温速率的理解,评估恢复时间),绘制烘焙曲线图,商业适用。


炬点咖啡实验室,云南,中国


Earlier Event: October 7
SCI 可持续咖啡学会烘焙1级
Later Event: October 14
SCI 可持续咖啡学会 烘焙3级