ENGLISH | 中文 | عربى

شهادة SCAA  لمتذوقو القهوة المستوي الأول

من اللأحماض إلى الأستخراج,  SCAA لعجلة النكهة إلي التثليث ,  مسار دورةSCAA  لتذوق القهوة  المستوي الأول يعرض الوسائل المطلوبة لتحليل نكهة القهوة وتقييمها بطريقة دقيقة ، وضمان أفضل منتج يسلك طريقه إلى المستهلك.  في هذه الدورة، سوف يتعلم الطلاب المفردات من الوصفات الذوق والتمسك بروتوكولات الأحتواء، وبناء المهارات الحسية من الطراز العالمي جنبا إلى جنب مع المدربين المعتمدين. وسيتم إعداد الطلاب الذين يكملون هذه الدورة للمساهمة في إدارات مراقبة الجودة والبرامج، والعمل جنبا إلى جنب مع المحمصين والمشترين القهوة الخضراء لتقييم ونقد الأداء.

قد يكون المتذوقون القهوة الذين لديهم حاليا، أو يسعون للحصول على شهادة  مقيمين الجودة مؤهليين للحصول على الائتمان لجزء من منهج المستوى الأول. يتكون هذا المقرر من 30 ساعة (مقيمين الجودة : أقل من 10 ساعات) من وقت الفصول الدراسية، وامتحان عملي، امتحان مكتوب، والانتهاء من قواعد السلوك لتذوق القهوة. * يطلب من جميع الطلاب SCAA للحصول على شهادة لأساسيات القهوة قبل أخذ هذه الدورة.

لراحتكم، نحن نقدم لمتذوقى القهوة من المستوى الأول دورة جنبا إلى جنب مع دورات التأسيسة  SCAA وغيرها من الدورات SCAA. يختلف الجدول الدراسي اعتمادا على المختبر الحضور. يرجى التحقق من الموقع للحصول على مزيد من المعلومات.. 

 

وتشمل الدورة الدرووس التالية:

  • GE151   : درجات القهوة الخضراء
  • GE153   : رائحه القهوة للأنف
  • GE154  : المهارات الحسية لتجهيز للاختبار
  • GE200  : مقدمة في التحليل الحسي
  • GE201  : الإحتواء للشكل SCAA & معاييرة النظائ
  • GE202  : التذوق المقارن: لمناطق العالم 
  • GE203  : التذوق المقارن: أفريقيا 
  • GE204  : عيوب التذوق
  • GE205  : التذوق المقارن:وسط & جنوب أفريقيا
  • GE255  : الأحماض العضوية في القهوة
  • GE303  : التذوق التثليثي

انقر هنا للحصول على وصف مفصل للدورة التدريبية.

المتطلبات والمؤهلات للمستوى الأول

  • المتطلبات المسبقة : مطلوب دورات SCAA من أجل اتخاذ المستوى الدورات الأول وتقدم في حزمة جنبا إلى جنب مع المستوى الأول للدورات.
    • CP103 : أساسيات خدمة العملاء
    • CB100 : البذرة الي الفنجان 
    • CP151 & 152: تخمير واستخراج الأساسيات والمبادئ الأساسية
    • GE103: التوجه إلى SCAA   للتذوق  
  • المتطلبات: الانتهاء من متذوقى القهوة من السلوك هو شرط لمستوى المتذوقون القهوة المستوى الأول

 

تحتاج إلى إعادة اختبار؟ اتصل بمختبراتنا مباشرة للحصول على معلومات. 

 

شهادة متذوقي القهوة SCAA  المستوي الثاني

دورة مسار SCAA للتتذوق المستوى الثاني  تقدم المهارات الحسية ويبني على براعة حاسمة وتحليلية، لأنه يأخذ الطلاب من خلال تعقيدات الذوق ونظرية الشم، والاختبار التمييزي، والتحليل الإحصائي. سيتم إعداد الطلاب الذين يكملون الدورة بدقة من خلال المختبر وقيادة مراقبة الجودة ، وإمتلاك  المهارات الحسية التي تخدم المحللين في جميع أنحاء الصناعات الغذائية والمشروبات. و تتكون هذة الدورة من 30 ساعة من وقت الفصول الدراسية، وامتحان عملي، وامتحان مكتوب. يطلب من الطلاب الحصول على شهادة ل SCAA لصنعي القهوة فى مسار المستوى الأول قبل اتخاذ هذه الدورة.

لراحتكم، نحن نقدم القهوة المتذوقون المستوى الثاني جنبا إلى جنب مع دورات مؤسسة SCAA، المتذوقون للقهوة المستوى الأول  وغيرها من SCAA و SACE الدورات. يختلف الجدول الدراسي اعتمادا على المختبر كنت حضور. يرجى التحقق من الموقع للحصول على مزيد من المعلومات.

 

وتشمل الدورة الفئات التالية:

  • CP302 إستكشاف اسبرسو 
  • GE206 الطحن وتحليل الطحن
  • GE217 معدات مختبرات القهوة
  • GE304 اختبار طعم للإنتاج
  • GE308 اختبار طعم المنتج المستهلك: القهوة
  • GE353 عجلة النكهة لمتذوقى القهوة 
  • RP104 نزع الكافين
  • RP112 مقدمة في مفاهيم تحميص
  • RP216 تحديد العيوب في التحميص
  • RP223 عينة التحميص

انقر هنا للحصول على وصف مفصل للدورة التدريبية.

 

المتطلبات والمؤهلات للمستوى الثاني

  • المتطلبات المسبقة: ويطلب من الطلاب الحصول على شهادة لمسار متذوقي القهوة SCAA  ا المستوى الأول قبل اتخاذ هذه الدورة.

  • المتطلبات المسبقة: يجب على المرشحين استكمال كامل دورة المستوى  الثاني والاختبار في غضون ثلاثة سنوات.

 

تحتاج إلى إعادة اختبار؟ اتصل بمختبراتنا مباشرة للحصول على معلومات.