ENGLISH | 中文 | عربى
Back to All Events

SCI 可持续咖啡学会烘焙二级


可持续咖啡学会介绍,一个关注咖啡产业可持续质量的新的质量学会。

本课程将会探讨以下论题:

  • 烘焙曲线最优化(使用多种烘焙曲线的方法找到特定豆子适合的完美烘焙方法和/或萃取方法);商业适用。

  • 烘焙大师的专家级感官评估技能(鉴别通过烘焙曲线的变化产生的芳香和风味的微妙变化)。商业适用。

  • 专家级评估或烘焙图表(鉴别热能平衡点,一爆前和一爆后升温速率的理解,评估恢复时间),绘制烘焙曲线图,商业适用。

访问 sci.coffee获取更多信息

导师: Samuel Gurel

价格: RMB 5000