ENGLISH | 中文 | عربى

SCAA 美国精品咖啡协会导师

SCAA导师资格证是为了愿意教授SCAA导途的人而设置,但获得此认证后对是否教课并无要求,通过本项目,精品咖啡相关领域的专家可以在工作中提高他们的培训和教学技巧,教学设计能力(基于美国培训和发展协会设计的ADDIE),考核,评估和班级管理能力等。完成“一天项目后”,学员将通过SCAA专业发展委员会审核取得SCAA导师认证,通过这一项目你将可以胜任培训者这一职责,并让你掌握核心技巧和知识:

  1. 认识到教育和培训是整个组织成功的主要因素
  2. 美国精品咖啡协会的专业发展方向
  3. 将公司的价值,前景,以及战略目标与你的培训目的结合起来
  4. 导师和学生胜任美国精品咖啡协会和工作的要求
  5. 参考成人学习原则可以帮助你在训练项目上走得更远
  6. 记住成人学习原则的四个关键点:独立性,提前准备,亲身体验,学以致用
  7. 抓住成人学习技巧的理论要点然后将理论转换成实践
  8. 确定每个学生的特点,并在课堂上利用学生的特点进行引导
  9. 了解学生们的信息接受方式并为课程做好教案
  10. 着明确的目标,客观的心态来对待衡量训练科目
  11. 有计划地运用美国ADDIE模式来进行训练和教学
  12. 以专业的陈述技巧讲课
  13. 评估学生学习和工作中的表现

SCAA 美国精品咖啡协会专项导师

美国精品咖啡协会认证导师是为意愿在全球范围内的认证实验室教授美国精品咖啡协会导途项目的人而设置。认证导师在咖啡品测师,咖啡采购,咖啡烘焙,和管理项目导途不需要额外的实操考试学分,但是咖啡师导途需要完成咖啡师一级的线上培训和咖啡师二级的考官。为了能成为认证的美国精品咖啡协会考官,必须完成美国精品咖啡协会导师的要求学分和以下额外要求:

  1. 完整20项教育内容的附加分
  2. 为美国精品咖啡协会高级导师做助理导师
  3. 签署并提交美国精品咖啡协会导师守则
  4. 获取美国精品咖啡协会高级导师执照

SCAA 美国精品咖啡协会实验室检察师

美国精品咖啡协会实验室检测师是唯一被授权代表SCAA在选择咖啡培训地点时评定咖啡实验室绩效的人员。他们根据评估相应无力设施和各种组件,从而保证备选地点的辅助设施能符合甄选学校的严格标准和细节要求。他们会与SCAA科技人员保持紧密联络,确保所有备选学校的精确纪录被记录在册。检察员需要拿到SCAA统一授权的检察员编号,并完成为期一年的授权监察任务。证书的有效期限为五年,每五年需要更新证书的书面内容和图像信息。成为一个SCAA认定检察员所要求的证书有:

  1. 至少有五年的从业经验
  2. 拥有Q证或通过模块二的咖啡品鉴师资格证
  3. 不与当前运行的或以前运行过的SCAA教学实验室有所关联

SCAA黄金杯大师 (GCT)

金杯证书是授予那些熟练掌握SCAA冲泡基础和冲泡五要素的的专业咖啡人士。GCT们不仅在这个领域中代表他们所属的团体,他们同时也代表了SCAA。GCT被授权进行金杯项目计划的检查。每个人必须通过金杯的实际操作来获得证书,以下是课程与考核的一些简述:

  • 咖啡基础
  • 黄金杯冲煮 (CP158) 
  • 冲煮方法以及变化 (CP255)
  • 实操考试 (EXM_GP1) 和笔试 (EXM_GW1)

这项考试由笔试和实操考试两部分组成。实操考试由SCAA金杯的标准来评价考生的SCAA金杯冲煮技巧。