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Q 咖啡系统

Q咖啡系统是由咖啡质量学会设计的(简称CQI). Q 咖啡系统是唯一国际化公认的系统可认证Q 阿拉比卡(精品级别)和 R 罗布斯塔(精品级别)从种子到杯子. Q的系统被作为通用的标准化去定义大量的精品咖啡在生产者的层面,认证单独的咖啡分级在进口和出口的层面,带有Q的鉴定标志的咖啡可以确保咖啡的品质和保证产品的质量在消费者的层面。

成为一名Q的测试,是在咖啡产业技能里最严格和最具挑战性的一个测试,Q课程的6天时间对你的感官是一种密集式的高强度开发训练,它不只是训练给你一个系统化标准去合理的定义咖啡的风味和瑕疵,同时也测试你需要具备快速对咖啡的质量作出决定的能力。一个专业的Q在判定精品咖啡质量和价格结果方面扮演者守门员的角色,它不仅会影响咖啡产业,也会影响依赖咖啡产业的从业者。

 

Q GRADER -Q 阿拉比卡质量分级品鉴师

阿拉比卡精品咖啡品鉴师课程是Q咖啡等级系统的一部分,设计用于培训和认证精品阿拉比卡咖啡杯测师,基于美国精品咖啡协会的标准客观地评估咖啡质量,识别咖啡瑕疵,鉴定咖啡的特征

在一名授权导师的教导和指引下,六天内完成20项单独的测试(点击测试详情)用来评估参与者在杯测中的感官敏锐度和能力,并进行咖啡分级。参与者要求通过所有测试方可获得证书,未通过的测试可在六天课程时间内补考,也可在课程结束后的18个月之内的任意时间补考。Q证书的有效期为三年,期满之前通过完成一个校正测试使之达到延续。

 

R GRADER -Q 罗布斯塔质量分级品鉴师

创始于和乌干达咖啡发展协会的(UCDA)的一次合作。Q罗布斯坦课程致力于提升乌干达本地的罗布斯塔的质量,并以好的罗布斯塔的标准训练一批专业人士。

这一本罗布斯塔的手册与阿拉比卡的手册相类似,但其概念和规定因为罗布斯塔而做了调整。拿到证书之前,学员必须通过20项不同考试(点击这里来了解考试细节)。在专业导师指导下为期6天的课程中,如果有课程没有通过,学员可以在课程周期内进行补考,或者在课程结束后的十八个月内进行补考。    R Grader 证书有效期为三年,但你可以参加校准考试来延长你的证书有效期。