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为大家带来欢乐的大妹妹 - Mason

旅程在这告一段落,但也因此拉开了下一段旅程的序幕。

上星期小编往海岛转了一趟,也借此机会反思和确定自己接下来的旅途。

冲冲冲的每一天,在短暂的休息中顿时感觉时光好想被放慢了,
让我再次用心去体验和朋友分享,一起感受大家在世界各地所经历的。

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喜欢和朋友在一起相处的时光,朋友在我们的生命中经常扮演着各种角色。
像是你的聆听者,在你伤心时哭诉的对象,不需太多的解释他都懂得你在想什么。
或者是一起分担卡路里的对象,把那些好吃都往肚里塞!
他们也可以像小丑,鬼脸,冷笑话,只为让你能更开心。 
疯狂的在海边中以笑声,为大家互相勉励继续往前走。 

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放完假回来的小编没想到需要再次面对第二次的离别,炬点咖啡厅的特点其一:一口带着外国腔的“你好”向你问好。这期我们的咖啡航行者来到了Mason,我们的实习生,山人,导师也是我们的大妹妹!

他以刻苦耐劳和好学的精神,积极的态度,和无时无刻带给大家欢乐的一面,在每一个小伙伴心中带来无数的欢笑:)让我们来看看他从美国到中国学习背后的故事吧!

来中国的契机

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我叫Mason Wilson, 来自美国得克萨斯州达拉斯附近。我热衷于与朋友们一起分享咖啡,弹吉他,纹身,看一看世界。

2017年2月,我的好朋友花臂咖啡师 Joel 已经在中国扎根,而我正准备大学毕业。当时,他和我提及到他有机会成为炬点咖啡的实习生,并且能够从咖啡原产地真正地了解咖啡。 

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我(半开玩笑地)问他是否我也有机会一起去到咖啡原产地学习呢。 看来中国欢迎我的到来,随后我于八月很快就奔往中国了。

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进入咖啡行业之前

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在进入咖啡行业之前,我只是一名大学生,在生活中漫无目的,没有我可能热衷的未来蓝图。 当时我正在学习商业管理,只是希望上帝能带领我走向像咖啡这样的行业,让我能够帮助他人,并与他们共度时光。

为什么选择咖啡?

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首先,精品咖啡真的很棒! 因此,对我而言,尝试全新的咖啡处理法,接近原产地和庄园等这些都是十分有趣的事情。

然而,真正吸引我的是人们对咖啡的概念。 我是一个非常以人为本的人。 我最喜欢的某些时刻来自与朋友或家人一起喝杯咖啡。

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通过提供饮品,烘焙咖啡,或帮助别人去探索更多的知识,尤其是那些关于我热衷的东西(即咖啡)的知识,这完全能够为人们的生活带来欢乐。

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花更多的时间去了解文化

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我希望看到改变的一件事情是,让处于咖啡供应链底端的人们花更多的时间去了解文化,了解那些关于生产咖啡者的文化。

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有了这些之后,同时教授他们的客户关于更多的咖啡及咖啡生产者的文化。

如果没人喝咖啡了你会怎样?

如果我没有再喝咖啡,说实话,目前我还不知道我会做什么。 也许我会试图成为墨西哥的潜水教练或其他什么吧。 

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总之,我对每周五天每天坐在办公桌工作8个小时这种想法是持拒绝态度的。

咖啡以外的世界

在工作之余,我喜欢到新的地方走一走,与朋友们一起共进晚餐,玩飞盘,弹弹吉他!

Mason (大妹妹)我们咖啡厅的活宝之一,统称的 90后。或许你会觉得大部分的90后不靠谱,不可靠。乐天派主义的 Mason 或许更会让你把他归类为不靠谱的族群。

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太多的判断和一味的否定,有时将会是抹杀了每个年轻人成长的机会。 

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每个咖啡航行者并不是天生的天才,但是他们都无可被否定的付出了极大的努力。
通过这个以人为本的咖啡行业,互相给予机会,从而见证了每个人的成长。写着,写着,感觉小编好想要步入老年人的生活了。。。

机会无时无刻都在我们身边,但是机会任然只是一个机会。如果不通过努力的追求和不断的钻研终究只是侥幸的存活。

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争取机会,给予机会,一起努力进步。我们相信咖啡航行者无论飞到哪,但所学的价值和回忆已经深深的烙印在大家的心中 :)再见了大妹妹!